Пълнени обезкостени пилешки бутчета с лук и гъби печени на барбекю или скара

Пилешките бутчета се обезкостяват и намазват от двете страни със сол, червен и черен пипер.

Лукът, гъбите и морковът се нарязват на кубчета и се запържват в малко зехтин. Оставят се да се задушат за 5 минути като се бърка често. Овкусява се със сол и червен пипер.

С получената плънка се пълнят пилешките бутчета и се захващат в краищата с клечки за зъби, за да си запазят формата.

Скарата се намазва с мазнина. Пилешките бутчета се пекат от всяка страна за по 7 минути.