Пикантна сьомга със сос шрирача с мед на тиган

В плик с цип се слагат чесънът, соев сос, мед, шрирача и водата. Пликът се затваря и се разклаща. Около половин чаша от сместа се оставя настрана.

В плика с останалата марината се слага сьомгата и се оставя да се маринова за поне един час.

В голям тиган се загрява олио на средно висока температура. Филетата сьомга се слагат в загрятата мазнина с кожата надолу и се готвят около 4-5 минути от всяка страна. Готовата сьомга се изважда и се оставя в чиния настрана.

Котлонът се намалява и заделеният сос се слага в тигана. Готви се, като се разбърква периодично, докато се сгъсти. Щом това стане, сьомгата внимателно се връща в тигана и се полива със соса.

Сервира се веднага, поръсена със сусам и накълцан зелен лук.