Гарнитура от печени картофи по гръцки – с лимонов сок, горчица, чесън и риган

В купа се разбъркват лимонов сок, зехтин, горчица, чесън и риган. Подправят се със сол и черен пипер. Добавят се на нарязаните картофи и се разбъркват.

Прехвърлят се в тава, налива се вода, колкото леко да се покрият, покриват се с фолио и се пекат в загрята фурна на 220 градуса за около един час.

След това фолиото се маха и се пекат, докато цялата течност се изпари и картофите придобият апетитна коричка.