Чътни от бъз

Плодовете от бъз се намачкват с вилица и към тях се добавят черният пипер и горчицата. Сместа се прехвърля в тенджера и се добавят нарязаните на ситно люти чушки, лукът, зърната бахар и кардамон. Всичко се оставя да къкри на слаб огън за един час. Накрая се овкусява със сол на вкус.

Готовата смес се прехвърля в бурканчета, които се затварят и се обръщат с капачките надолу. Подходяща е за сервиране с бели меса или задушени зеленчуци.