Гриловани праскови със синьо сирене и летни подправки

Прасковите се измиват, костилките се отстраняват и плодовете се разполовяват. Половинките се поливат със зехтин и се поставят с разреза надолу върху предварително загрят грил тиган или скара на средно висока температура. Пекат се около 3-4 минути до появата на характерни линии от скарата и леко омекване, след което се обръщат и се пекат още около 2 минути откъм кожичката.

Изпечените праскови се подреждат в чиния и върху всяка половинка се разпределя натрошеното сирене дор блу. Магданозът се нарязва и се поръсва отгоре. По желание хлябът се нарязва на тънки филийки и се препича, а прасковите се поднасят с него. По желание се поливат и с мед.

Ястието се поднася веднага като лека лятна закуска или предястие.