Свежа ананасова салса с чушка и червен лук

Ананасът се обелва и нарязва на малки парчета. Червената чушка и червеният лук се почистват и нарязват на ситно. Лютата чушка халапеньо се почиства от семките и се нарязва на ситно според желаната лютивина. Всички продукти се поставят в средна купа и се разбъркват внимателно. Към сместа се добавят листата от пресен кориандър, прясно изцеден сок от лайм и сол. Салсата се оставя да престои 5-10 минути, за да се смесят вкусовете. Сервира се на стайна температура или охладена.