Веган енергийни топчета с манго, кокос, фурми и кашу

Фурмите се накисват в топла вода за 10 минути, за да омекнат, след което се отцеждат. Кашуто се смила в кухненски робот до ситни парченца. Мангото се нарязва на кубчета, ако е прясно, или се накисва, ако е сушено. Фурмите, кашуто, мангото, киноата на люспи и кокосовото масло се поставят в кухненски робот и се смилат до получаване на лепкава смес. От сместа се оформят топчета с големина на орех. Топчетата се овалват в кокосови стърготини. Оставят се в хладилник за 10 минути, за да стегнат.