Печени сладки картофи с майонеза и кетчуп

Фурната се загрява на 220°C. Сладките картофи се обелват и се нарязват на пръчици с дебелина около 0.5 см. Подсушават се добре, поставят се в голяма купа и се овкусяват със зехтина, солта и черния пипер. По желание се добавя пушеният сладък червен пипер. Всичко се разбърква, докато подправките се разпределят равномерно.

Тава се покрива с хартия за печене, подходяща за посочената температура. Картофените пръчици се разпределят на един слой, без да се застъпват и с малко разстояние помежду им. При необходимост се използват две тави.

Картофите се пекат 15–20 минути, след което се обръщат внимателно и се допичат още 10–15 минути, докато се зачервят по краищата и омекнат отвътре. Оставят се за кратко да се охладят и се сервират топли с майонезата и кетчупа, разпределени в отделни купички за потапяне.