Сладки картофени пръчици със сос майонеза и кетчуп (печени във фурна)

Сладките картофи се измиват и обелват. Нарязват се на тънки и равномерни пръчици с дебелина около 0.5 см, за да се осигури равномерно изпичане.

Пръчиците сладки картофи се поставят в голяма купа и се поливат със зехтин. Подправят се със сол, черен пипер, розмарин, мащерка и пушен пипер, ако се използват, и се разбъркват добре, за да се овкусят равномерно.

Картофените пръчици се подреждат на един слой върху тава, покрита с хартия за печене, като се оставя достатъчно разстояние между тях за по-добра хрупкавина.

Пекат се във фурна, загрята на 220 градуса, за около 15 минути. След това се обръщат с шпатула и се пекат още 15-20 минути, докато се получи златист и хрупкав край.

Изпечените картофени пръчици се изваждат и се поставят в купа, покрита с хартия за печене. По желание се поръсват с допълнително количество сол. Гарнират се със свеж магданоз или мащерка.

Сервират се топли, придружени с купички майонеза и кетчуп за потапяне.