Пълнени сладки картофи с бекон, майонеза и кашкавал печени на фурна

Картофите се сваряват в подсолена вода. Изцеждат се и се оставят да се охладят. Отрязва се капачето и се издълбава вътрешността. Беконът се нарязва на дребно, добавя се майонезата и по желание част от вътрешността на картофите. Овкусяват се със сол и пипер, разбърква се добре и с тази смес се пълнят картофите. Фурната се загрява на 200 градуса. Картофите се подреждат в тава и се поръсват с кашкавал. Пекат се за няколко минути.