Печени пълнени сладки картофи на ветрило (гребен) пълнени с домати и кашкавал на фурна

Фурната се загрява на 200 градуса. Един сладък картоф се слага върху дъска за рязане и от двете му страни се слагат шишчета. Картофът се реже по този начин с шишчетата и така основата му остава цяла.

Всички картофи се разрязват така. Намазват се с масло, зехтин и се поръсват със сол и черен пипер. В процепите им се слагат резени домати.

Приготвените по този начин сладки картофи се нареждат в тава, върху хартия за печене. Пекат се около 1 час в загрятата фурна, на края на печенето се поръсват с настърган кашкавал и се допичат. Поръсват се с накълцан магданоз и се сервират.