Сандвичи с ванилов сладолед и фъстъчени бисквити

Използват се готови фъстъчени бисквити. Ваниловият сладолед се изважда от фризера и се оставя за кратко на стайна температура, докато омекне леко и може да се оформя с лъжица.

Върху плоската страна на 8 от бисквитите се разпределят по 100 гр сладолед. Всяка се покрива с втора бисквита, с плоската страна към сладоледа, и се притиска леко, за да се оформи сандвич.

Готовите сандвичи се подреждат в съд върху хартия за печене и се поставят във фризера за поне 30 минути, докато сладоледът стегне добре преди сервиране.