Омлет с шунка и сирене

Яйцата се разбиват със солта и черния пипер. Маслото се загрява в тиган на слаб до среден огън, без да се оставя да потъмнее. Яйчената смес се излива в тигана и се разпределя равномерно чрез леко накланяне на съда.

Когато краищата на омлета се стегнат, а средата остане леко течна, върху едната половина се поставят шунката и сиренето чедър. Омлетът се прегъва върху плънката и се оставя на огъня, докато яйцата се стегнат и сиренето се разтопи.