Печено брюкселско зеле и карфиол на фурна

Фурната се загрява до 200°C. Брюкселското зеле се измива, почиства се и се разрязва на половини. Карфиолът се измива и се разделя на малки розички.

Зеленчуците се поставят в голяма купа и се смесват със зехтина, чесъна на прах, пушения червен пипер, солта и черния пипер, докато се овкусят равномерно.

Овкусените зеленчуци се разпределят на един слой в тава. Пекат се 20–25 минути, като по средата на печенето се разбъркват, за да се запекат равномерно. Изваждат се от фурната, когато омекнат и станат леко златисти по краищата.