Тирамису палачинки
|
Продукти:
Рецепта:Брашното, захарта и солта се смесват в купа. Маслото се разтопява. Яйцата, прясното мляко, разтопеното масло и ваниловият екстракт се разбъркват отделно. Течната смес постепенно се добавя към сухата и се разбива до получаването на гладко тесто. В незалепващ тиган на средна температура се излива част от тестото и се разстила на тънък слой. Палачинките се изпичат за 1–2 минути от всяка страна до златист цвят и се оставят да се охладят. Сметаната се разбива до твърди връхчета. Маскарпонето се смесва с пудрата захар, ваниловия екстракт и охладеното еспресо. По желание се добавя кафееният ликьор. Разбитата сметана се добавя внимателно към маскарпонената смес и всичко се разбърква до получаването на еднороден крем. Кремът се разпределя върху палачинките, след което те се прегъват или навиват. Накрая се поръсват с какао на прах. |
