Безглутенова салата с киноа, авокадо и поширано яйце
|
Продукти:
Рецепта:Киноата се измива добре под студена вода. Водата се кипва и към нея се добавя киноата. Вари се на слаб огън под капак около 15 минути, докато водата се поеме и киноата омекне. Сваля се от котлона, разбърква се с вилица и се оставя леко да се охлади. Яйцата се пошират едно по едно в леко клокочеща вода за 3–4 минути, докато белтъците се стегнат, а жълтъците останат течни. Изваждат се с решетъчна лъжица и се отцеждат. Авокадото се нарязва на резени, а чери доматите се разполовяват. Марулята, руколата и спанакът се смесват с киноата, авокадото и доматите. Добавят се зехтинът и лимоновият сок, след което салатата се овкусява със сол и черен пипер. Разпределя се на две порции и към всяка се добавя поширано яйце. Накрая се поръсва с накълцаните орехи. |
