Печено карфиолено суфле с кашкавал и яйца

Карфиолът се измива, накъсва се на розички и се поставя във вряща вода. Вари се около 7 минути, докато омекне, след което се отцежда. Копърът и магданозът се наситняват. Яйцата се разбиват с прясното мляко. Добавят се настърганите кашкавал и пармезан, копърът, магданозът, солта и черният пипер.

Тава се намазва с маслото и в нея се разпределя карфиолът. Залива се с яйчената смес и се разбърква внимателно. Суфлето се пече в предварително загрята на 190°C фурна за около 35–40 минути до получаване на златиста коричка.