Салата с бакла, червено цвекло и сирене фета

Баклата се сварява за около 5-7 минути до омекване, след което се отцежда и се оставя да изстине. Зърната се обелват, като се притискат внимателно, за да се отстрани външната люспа. Червеното цвекло се сварява до омекване за около 20-30 минути според големината, след което се охлажда, обелва се и се нарязва на тънки филийки.

Червеният лук се обелва и се нарязва на тънки филийки. Чесънът се обелва и се наситнява. Спанакът се измива и се подсушава.

В голяма купа или чиния се подрежда спанакът като основа. Върху него се разпределя обелената бакла, добавят се нарязаното червено цвекло и червеният лук. Сиренето фета се натрошава върху салатата.

В отделна купа се разбъркват зехтинът, лимоновият сок, наситненият чесън, солта и черният пипер до получаване на дресинг. Дресингът се разпределя равномерно върху салатата и тя се разбърква леко, за да се смесят вкусовете. Салатата се сервира веднага.