Гриловани агнешки котлети с печени картофи и кремообразен сос
|
Продукти:
Рецепта:Чесънът и розмаринът се нарязват на ситно. Агнешките котлети се натриват с част от зехтина, чесъна, част от розмарина, сол и черен пипер. Оставят се да се мариноват поне 15 минути. Картофите се обелват и се нарязват на кубчета. Смесват се с останалия зехтин и розмарин, сол и черен пипер. Разпределят се в тава и се пекат в предварително загрята на 220°C фурна около 25–30 минути до златист цвят, като по средата на печенето се разбъркват. Агнешките котлети се изпичат на скара или в тиган на средно силен огън по около 3–4 минути от всяка страна. След изпичането се оставят да починат няколко минути. Киселата сметана се разбърква с дижонската горчица, лимоновия сок, сол и черен пипер до получаването на хомогенен сос. Сосът се поднася с агнешките котлети и печените картофи. |
