Испанско косидо с нахут, пилешко и свинско месо
|
Продукти:
Рецепта:Нахутът се измива и се накисва в студена вода за една нощ, след което се отцежда. Лукът и чесънът се обелват. В голяма тенджера се слагат нахутът, пилешкото месо, свинското месо, лукът, чесънът и дафиновият лист. Налива се водата и всичко се оставя да заври. Отделилата се пяна се обира и варенето се продължава на слаб огън. Ястието се вари около 90–120 минути, докато нахутът и месото омекнат. Картофите и морковите се обелват и се нарязват на едри парчета. Спанакът се измива и се нарязва едро. Зеленчуците се добавят около 30 минути преди края на готвенето. Дафиновият лист се отстранява. Ястието се овкусява със сол, черен пипер и зехтин. |
