Салата с фаро, зеленчуци и сирене фета
|
Продукти:
Рецепта:Фарото се измива под студена вода. Водата се слага в тенджера и се оставя да заври. Прибавят се фарото и сол. Вари се на тих огън около 25–30 минути, докато омекне, но остане леко стегнато. Излишната вода се отцежда и фарото се оставя да се охлади леко. Чери доматите се разполовяват, маслините се обезкостяват и се нарязват, краставицата се нарязва на кубчета, а червеният лук – на ситно. Кедровите ядки се запичат в сух тиган на умерен огън за 2–3 минути до златист цвят. Магданозът се нарязва. Свареното фаро, чери доматите, маслините, краставицата, червеният лук, кедровите ядки и магданозът се смесват в голяма купа. Прибавя се натрошеното сирене фета. Салатата се полива със зехтина и лимоновия сок, разбърква се внимателно и се овкусява със сол и черен пипер. |
