Вита баница със свинско месо и кисело зеле
Продукти:
Време за приготвяне:120 минути |
Рецепта за Вита баница със свинско месо и кисело зеле:
Брашното (1/2 кг) се пресява и в него се оформя кладенче. В кладенчето се изсипват солта (1 ч.л.), оцетът (1 с.л.) и олиото (2 с.л.). Постепенно се добавя хладка вода (250 мл.) и се замесва тесто. Важно е тестото да не е нито много твърдо, нито прекалено меко.
От полученото тесто се оформят четири кори с еднакъв диаметър. Те се разточват и се оставят за половин час, за да изпръхнат и леко да се втвърдят.
През това време киселото зеле (600 г) се нарязва на дребни парченца и заедно със сътно нарязаното свинско месо (1 кг) се задушава с олио (50 мл.) и малко вода (100 мл.). Важно е плънката от свинско и зеле да се задуши до пълно омекване на месото и до извиране на течността. Плънката се овкусява с черен пипер (1/2 ч.л.), но не се добавя сол, тъй като киселото зеле е достатъчно осолено.
Когато плънката е готова, тя се разпределя равномерно върху корите. Те се навиват на рула и се увиват в намазана с олио тава.
Баницата се пече около час при температура 180 градуса.
Още рецепти за ястия по темата:
Вита баница с готови точени кори, кисело мляко и сирене
Вита месна баница от готови кори с кайма, праз лук и пресен зелен лук
Вита баница от готови одрински кори със спанак, сирене, кисело мляко, яйца и сода
Подобни рецепти на Вита баница със свинско месо и кисело зеле
Вкусно печено свинско месо от плешка с кисело зеле в тава на фурна | Пирожки от домашно тесто с мая и плънка от кайма (или кълцано месо) и зеле печени на фурна за закуска |   |
Коментари за Вита баница със свинско месо и кисело зеле:
Автор |
2013-03-14 09:46:09 |
2013-03-28 11:28:08 |
2013-03-29 12:45:31 |