Смокинови хлебчета с мак

За да приготвите тези изумителни кулинарни изделия, трябва просто да забъркате закваската с посочените продукти, да я изчакате да бухне. След това да омесите тестото с нея, брашното (700 г), канелата (4 с.л.), солта (10 г) и водата (335 мл.). Да го оставите да втаса – да удвои обема си. Отново да го омесите и да го разделите на 6 равни части. През това време можете да нарежете смокините (200 г) на малки парченца. От всяка част от тестото оформете кръгла питка. Поръсете я в средата със захар и сложете 8-10 парченца смокини. Покрийте тази плънка с краищата на питката и й придайте формата на смокиня, като изтеглите опашчица. Намажете тестените „смокини” с олио и ги оставете да удвоят обема си. Направете с нож разрези от опашчицата към основата – по подобие на истинските смокини. Поръсете обилно с маково семе (20 г) от всички страни и печете във форма с незалепващо покритие до пълна готовност.