Ароматни картофки с мак

Картофите (800 г) се обелват и нарязват на едри кубчета. Сваряват се в подсолена вода до готовност. Отцеждат се. Чушките (2 бр) се нарязват на малки кубчета и се задушават в зехтина (2 с.л.), заедно с пресования чесън (2 скилидки). Щом омекнат, към тях се прибавят отцедените картофи, маковото семе (2 с.л.), подправките и ситно нарязаният пресен магданоз (5 стръка). Всичко се разбърква много добре и се запържва за още няколко минути. Предястието се поднася топло, но и студено има превъзходен вкус!