Мачкан сладък картоф с масло

Сладките картофи се измиват и обелват, след което се нарязват на равномерни парчета, за да се сварят по-бързо. Парчетата сладки картофи се поставят в голяма тенджера и се заливат със студена вода. Прибавя се солта и водата се довежда до кипене на силен огън, след което огънят се намалява и картофите се варят, докато омекнат напълно, около 15-20 минути.

Сварените картофи се отцеждат добре и се връщат в тенджерата или голяма купа, където се намачкват до гладка или предпочитана текстура. Към тях се добавят маслото, млякото и черният пипер и всичко се разбърква добре. При желание се добавят подправки като канела, индийско орехче или чесън на прах за допълнителен аромат.

Ястието се сервира топло като вкусна и питателна гарнитура.