Домашни шоколадови бонбони трюфели

В тенджера на котлона се слага вода и върху нея се поставя метална купа. Течната сладкарска сметана (100 мл.) се слага в купата и се загрява на водна баня. Добавя се натрошеният черен шоколад (300 г) и се бърка, докато се стопи.

Купата се сваля от котлона. Прибавя се балсамов оцет смокиня на Natural Technologies (2 с.л.) и всичко се разбърква добре. Сместа се оставя леко да се охлади и се оформят топчета.

Готовите бонбони трюфели се овалват в какао и се поднасят.