Домашни бонбони трюфели с черен шоколад, сметана и какао

Шоколадът (150 г) се разтопява на водна баня. Добавят се канела (1/2 ч.л.) и ванилия (5 г). Когато се разтопи, се сваля от котлона.

При непрекъснато бъркане се налива течната сладкарска сметана (150 мл.). Готовият шоколадов ганаш се слага в хладилника да стегне. Когато се охлади, след няколко часа, се изважда.

Трябва да посипете ръцете си с какао и останалото да се остави в купа. С лъжица се загребва от сместа и се оформя бонбон, след което се овалва в какао.

Бонбоните се нареждат върху хартия за печене и се оставят да стегнат в хладилника.