Печени гнезда с яйца, бейби спанак и домати на фурна

Бейби спанакът (90 г) се задушава на умерен огън, докато леко се свие. След това се слагат нарязаните домати (3 бр) и се подправят с пушен червен пипер (2 ч.л.), черен пипер и сол на вкус.

Ястието се задушава още няколко минути и се разпределя в по-малки съдове, подходящи за фурна. Оформя се кладенче и във всеки съд се чукват по 2 яйца.

Ястието се запича за около 15 минути в загрята фурна на 180 градуса.