Печени гнезда с ориз, спанак и яйца в тава на фурна

Спанакът (1/2 кг) се измива и нарязва на ситно. Лукът (1 глава) и чесънът (4 скилидки) - също.

В дълбока тенджера се загряват олиото (2 с.л.) и маслото (1 разтопено). В тях се задушават първо лукът и чесънът, а след това и спанакът. Добавят се оризът и подправките. Всичко се разбърква. Сипва се вода и се готви на умерен огън, докато оризът я абсорбира.

От сместа в намазнена тава се оформят 8 гнезда, в които се чуква по 1 яйце.

Гнездата се запичат във фурната, докато яйцата побелеят. Поднасят се топли.