Доматен сос с чесън, лук и босилек в буркани (зимнина)
Продукти:Време за приготвяне:60 минути |
Рецепта за Доматен сос с чесън, лук и босилек в буркани (зимнина):
Босилекът (1 връзка) се почиства и се нарязва на ситно. Чесънът (4 скилидки) се счуква, лукът (2 глави) се нарязва на ситно.
Около 4 кг от доматите се заливат с вряла вода и се обелват. Разполовяват се и семенната част се изважда. Оставят се да се отцедят.
Олиото се загрява и лукът и чесънът леко се задушават. Прибавят се останалите обелени и нарязани на ситно домати. Подправят се със захар и черен пипер на вкус. Сосът се вари около 30 минути. След това се прецежда и се посолява.
Бланшираните домати се нарязват и се слагат в буркани. Добавят се босилекът и доматеният сос. Бурканите се затварят и се стерилизират за около 10-15 минути.
Подобни рецепти на Доматен сос с чесън, лук и босилек в буркани (зимнина)
Домашен доматен сос с аспирин в бутилки или буркани без варене (зимнина) | Консервирани стерилизирани чери домати в буркани (зимнина) |   |