Печени кестени с масло и сол на фурна - класическа есенна рецепта
|
Рецепта:Най-напред кестените, които са сорт европейски сладък, се накисват в студена вода за поне час. След това се отцеждат, изплакват се и с помощта на голям остър нож се прави разрез на едната страна на кестена. Най-добре е той да е под формата на кръст, тъй като това ще направи и последващото белене на кестена по-лесно. Тази стъпка е от изключително значение, тъй като при печене кестените се надуват и започват да хвърчат. Възможно е есенните ядки да излетят и да счупят стъклото на фурната, затова прорезите са задължителни. Кестените се слагат в огнеупорна тава и се пекат в предварително загрята до 200 градуса фурна за около 20 до минути. Когато са готови, кората на кестените започва леко да се отлепва там, където са били прорезите. Кестените се сервират и ядат, докато са още топли. Нямат нужда от допълнително подправяне, но по желание могат да се добавят сол и масло върху горещата току-що обелена ядка. |
Време за приготвяне:
30 минутиПодобни рецепти на Печени кестени с масло и сол на фурна - класическа есенна рецепта
Пълнени фурми с кестени, обвити с прошуто и печени на фурнаКестените се накисват в студена вода за 10 минути ....Нареждат се в тава върху хартия за печене и се запичат за кратко в на 220 градуса. |
Крехко печено пиле със сос от праз и гъби и пюре от кестени на фурнаПокрива се с фолио и се пече на фурна 50 минути....Кестените се сваряват и обелват. |
|
Домашна парфе торта с кестени, стафиди (сушени плодове), сладкарска сметана, бишкоти и ликьор амарето за десертКестените се сваряват и обелват. |
|
Захаросани кестени на фурнаСлед това захаросаните кестени се нареждат в тава върху хартия за печене. |
Чийзкейк с кестени, пълнозърнести бисквити и сирене МаскарпонеКестените се измиват и се подсушават....Десертът се поръсва с крокан и се пече около 30 минути в загрята на 180 градуса фурна. |
