Песто росо - червено песто със сушени домати, люти чушки и бадеми
|
|
Продукти:
Време за приготвяне:60 минути |
Рецепта за Песто росо - червено песто със сушени домати, люти чушки и бадеми:
Кедровите ядки (25 г) и бадемите (25 г) се запичат в сух тиган.
Сушените домати (350 г) и лютата чушка (1 бр) се нарязват на ситно. Сиренето пармезан (75 г) се натрошава. Всички продукти се слагат в блендер и се пасират.
На тънка струя се налива зехтинът (200 мл.). Приготвения червен сос песто се посолява на вкус и се разбърква. Съхранява се в хладилник до няколко седмици
Червен сос песто от сушени домати, орехи, рикота, чесън и сирене пармезан 
Домашно песто с мариновани сушени домати, кашу и чесън 
Песто с мента, розмарин и бадеми 
Класически сос песто от пресен босилек, чесън, зехтин и кедрови ядки за спагети (паста) или месо 
Чушков сос песто от печени червени чушки орехи и босилек 