Рецепти за сосове и подправки

Традиционен гръцки солен пай с агнешко и свинско месо – Креатопита

Този традиционен гръцки месен се консумира в цялата страна и точно затова се появяват многобройни версии, които често варират по форма и пълнеж - с ориз, праз, сирене, сос бешамел и различни билки и подправки.

Лесни кюфтета от киноа, тиквички и спанак

Нарязаните лук и чесън леко се задушават и се подправят със сол и черен пипер....Сервират се по избор с хумус или чеснов сос

Пикантни пилешки крилца в еър фрайър (фритюрник с горещ въздух)

По желание когато са готови, се изваждат и се намазват със сос по избор, например барбекю.

Маслена риба със спанак, сос бешамел и кашкавал на фурна

Към приготвеният сос бешамел се добавя половината от задушените спанак и лук.

Пълнена зелка с кайма, ориз и домати в глинено гърне (гювеч) на фурна

Салата тартар със сьомга филе и авокадо

Добавят се малко зехтин и соев сос на вкус.

Яхния телешко задушено с домати и червено вино

Когато сосът заври, се връща телешкото месо.

Запеканка с бяла риба хек, готварска сметана и сирене моцарела на фурна

Сосът се загрява на ниска температура, докато маслото се разтопи.

Домашна пица с хрупкава коричка, сирене пармезан, гъби, чери домати и моцарела

Тестото се разстила в намазнена тава и отгоре се намазва с доматен сос....Пицата се поръсва с риган и по желание с други подправки на вкус.

Пица с домашно тесто, сирене моцарела, пармезан, пеперони и маслини

Пицата се намазва с доматен сос и се поръсва с настърганите моцарела и пармезан.

Пица с домашно тесто, моцарела, топено сирене, царевица, маслини, гъби и чери домати

Тестото се разстила в намазнена тава и се намазва с доматен сос....Пицата се поръсва с риган и по желание други подправки и се пече около 15 минути в загрята фурна на 200 градуса.

Задушена риба щука с бял сос от вино и брашно

Залива се с чаша вода и се бърка, докато се получи гладък сос - около 5 минути.

Филе от бяла риба Тилапия с лимонов сос на тиган

Най-напред се приготвя лимоновият сос.

Тортелини паста с доматен сос

Налива се 200 мл вода и сосът се оставя да поври около 5 минути.

Рататуй - печени зеленчуци в йенско стъкло / тава на фурна

Поръсват се с малко разтопено масло Ястието се похлупва и се пече около 1 час на 180 градуса,, докато зеленчуците омекнат и соса на дъното започне да бълбука.

Запеканка с филе от треска, картофи, сметана и моцарела на фурна

Сосът се загрява на ниска температура, докато маслото се разтопи.

Пълнени патладжани с кайма Карнъ ярък

сосът се оставя да къкри, докато доматите омекнат и се сгъсти....Подправя се с още сол и черен пипер на вкус и се поръсва с накълцан магданоз.

Пържено свинско месо на хапки / късчета с пресен лук, боб от консерва и вино на тиган

Слагат се бялото вино и соевият сос....Накрая се слага отцеденият боб от консерва и се подправя със сол и черен пипер.

Ябълков кръмбал в чаши

Разбъркват се леко и се заливат с карамеления сос.

Гарнитура от печени картофи на акордеон (ветрило) на фурна за пържоли

Гарнитурата е подходяща за пържоли с различни сосове, също така и за кюфтета, шишчета и скара.