Рецепти за подправки и сосове

Печени бананови лодки пълнени с яйчен крем на фурна

Снема се от котлона и се разбърква, докато сосът стане гладък.

Паниран праз върху задушени дюли

Оставя се на тих огън, докато сосът се сгъсти.

Мексикански такоси с царевични тортила питки, телешка кайма, гъби печурки, царевица и майонеза

Добавят се нарязаните гъби печурки, доматен сос, царевица и чили сос....плънката се подправя с кимион, черен пипер и сол на вкус.

Тортелини със сирене Рикота и спанак

Подправя се със сол и черен пипер....След това потапят в соса и се разбъркват добре.

Кавърма със свинско месо, лук, печени чушки, червено вино и магданоз на котлон

Слагат се доматения сос и нарязаните чушки.

Пържени пилешки крокети от филе с бекон, топено сирене и галета

Сосът се подправя със сол на вкус и се сервира към приготвените крокети.

Вегетарианска лазаня от полента (царевичен грис за качамак) с 3 вида сирене - топено, Моцарела и Грана Падано

Приготвя се сосът, като нарязаните моркови и чесън се запържват в загретия зехтин....Сместа се подправя със захар, сол и черен пипер.

Пържено пилешко филе (гърди) със замразени зеленчуци и императорски черен ориз

Пилешките гърди се нарязват на лентички и се подправят със сол, соев сос черен пипер, лимонов сок и зехтин.

Пилешка кавърма върху гарнитура пилаф (ориз)

Месото се връща в съда и се добавят соев сос, черен пипер, джинджифил на прах, черен пипер и накълцан магданоз.

Задушено пилешко филе със замразен зеленчуци, ориз, сметана и масло на котлон

Подправят се със сол, черен пипер и кориандър....Приготвя се сосът, като сметана се смесва с горчица и мащерка.

Бърза пица от арабски питки с маслини, моцарела, чери домати и синьо сирене

Печени свински гърди с круши, моркови и броколи на фурна

Прибавят се подправките, зехтинът, ракията, соевият сос и медът.

Свински бут с марината и намазан с мед и зехтин, печен на фурна

Полива се с марината от сос Уорчестър, Шери, лимонов сок, натрошен бульон....Отърква се с подправките и се прибира в хладилника за 6 часа.

Пелмени с гъби кладница и кисело зеле

Подправя се с мащерка и сол и се пържи на тих огън, докато се карамелизира....Налива се 1 чаша вода и след около пет минути сосът е готов.

Огретен от спанак и пресни картофи в гювечета

Сосът се подправя с черен пипер и сол на вкус.

Пиле с бял ориз и домати от консерва по тракийски печено на фурна

Подправя се със сол, 1 щипка захар и черен пипер.

Попска яхния с див заек (или друг дивеч), арпаджик, домати и червено вино

Патладжанени сарми с плънка от телешка кайма печени на фурна

Сосът се подправя със зехтин, захар, риган, черен пипер и сол.

Печени патешки бутчета с пащърнак, червено вино и сирене Пармезан на фурна

Сосът се подправя със сол, черен пипер и една щипка захар.

Мариновани гъби печурки и кладница