Рецепти за кисели зеленчуци

Чукуровска салата с печени червени чушки, домати и катък

Цеденото кисело мляко се разбърква с натрошеното сирене и накълцан чесън.

Пълнени розови домати с катък, сирене и чесън

Киселото мляко се разбърква с натрошеното сирене, скълцан чесън, магданоз, олио и сол на вкус.

Солен кекс с пресен спанак и ролца от раци

През това време яйцата се разбиват и към тях се прибавя киселото мляко, предварително разбито със содата, докато шупне.

Домашен катък с печени чушки, домати и сирене

Сиренето се настъргва и се разбърква с цеденото кисело мляко.

Оригинален таратор с домати

Киселото мляко се разбива.

Супа / чорба от бамя със застройка

След около 10 минути супата се застройва със смес от яйцата и киселото мляко.

Мусака с пилешко месо, картофи, тиквички и гъби и пухкава заливка със сода

Зеленчуците, без картофите, се задушават с малко мазнина....Приготвя се заливката от разбитите яйца, брашното, содата бикарбонат и киселото мляко.

Вкусна пилешка супа / чорба с чушки, домат, картоф, фиде и застройка по селски

Зеленчуците се нарязват на ситно....Приготвя се застройка от разбитите жълтъци и киселото мляко.

Супа / чорба с кайма, бекон, гъби, броколи, карфиол, картофи и зелен фасул (боб)

Оставя се да ври около 10-15 минути, след което се прибавят подправките и нарязаните зеленчуци и гъби....кисело мляко и се оставя да ври още 7-8 минути.

Млечен патладжанов дип (разядка, топеница) с ядки кашу

Раздробява се и се смесва с цеденото кисело мляко, останалия зехтин, лимоновия сок, ядките кашу и сол на вкус.

Супа с агнешки кости, картофи, зелен фасул, спанак, домати и грах

Към уврелият и прецеден бульон от костите се прибавят зеленчуците, нарязани на кубчета, които се слагат в бульон в зависимост от необходимото време за сваряване - първо се слагат по-твърдите, а когато омекнат се добавят и по-меките зеленчуци.

Печен карфиол с бекон, чесън и заквасена сметана на фурна

Карфиолът се накъсва на розички и се смесва със сметана, киселото мляко и разтопеното масло.

Спаначена супа с домати, пресен лук, морков и магданоз

Обикновен млечен сос за дюнер или пица с чесън

Ако е прекалено гъст се разрежда с малко вода или още кисело мляко.

Печени патладжани на рулца пълнени със сирене крема, майонеза, чесън и копър

Сиренето се смесва с киселото мляко, майонезата, пресования чесън, ситно нарязания копър и солта.

Чеснов сос

Чесънът се счуква със сол и се смесва с киселото мляко, майонезата и водата.

Традиционна супа топчета с телешка кайма, ориз и застройка - класическа рецепта

Яйцето се разбива с киселото мляко.

Айран с газирана вода

Киселото мляко и солтa се разбиват в миксера.

Солен кейк / кекс с праз лук

Прибавя се киселото мляко, разбито с бакпулвера и пак се разбива.

Млечна салата с авокадо и тиквички

Щом изстине, се смесва с авокадото, киселото мляко, сиренето и подправките.