Рецепти за кисели зеленчуци

Смути с авокадо, моркови и портокал

В блендер се поставят киселото мляко, обеленото авокадо, чиято костилка е отстранена, и прясно изцеденият сок от моркови.

Пуешки кюфтенца с гарнитура с кус кус и грах и млечен сос

Когато зеленчуците се задушат, се изваждат и се оставят настрана....Приготвя се млечният сос, като киселото мляко се разбърква с останалите накълцаните мента и чесън и лимонов сок на вкус.

Солена торта салата с домати и цедено мляко във форма за торта

Във форма за торта се нареждат нарязаните на кръгчета домати и се покриват с цеденото кисело мляко.

Таратор по селски с маруля (зелена салата), репички, краставици и орехи

Зеленчуците се смесват в купа....Накрая се слагат киселото мляко, 1 литър студена вода, олио и сол на вкус.

Солен кекс с маслини и телешки колбас

Содата и бакпулверът се смесват с киселото мляко.

Агнешка супа (чорба) със спанак, зелеви листа, тиквичка, зелен фасул / боб, доматен сок и фиде

Долива се с пилешкия бульон, вари се до омекване на зеленчуците....Преди сервиране към всяка порция супа се слага лъжица кисело мляко и се поръсва с магданоз.

Солена палачинкова торта с крема сирене, майонеза, лютеница, колбас и кашкавал

За палачинките се разбиват яйцата, прибавя се киселото мляко, в което е сложена содата, прясното мляко, олиото, солта и накрая брашното.

Солена палачинкова торта с плънка от крема сирене, майонеза, колбас и кашкавал

Приготвят се палачинките, като се разбиват яйцата с киселото мляко и содата, прясното мляко, олиото сол и брашно.

Задушени сарми със зелеви листа, късчета кълцано свинско месо от плешка и ориз в тенджера

Класическа традиционна вкусна домашна пилешка супа с месо от филе, картофи, девесил (лющян), фиде и топла варена застройка

В отделна купа се смесват киселото мляко, яйцето, брашното и маслото.

Солени мъфини със сирене и мариновани сушени домати

Киселото мляко, яйцето и олиото се изсипват в дълбока купа и се разбиват.

Киш с картофи, яйца, броколи и сметана

В голяма купа се смесват брашното, киселото мляко и зехтинът.

Таратор с орехи

Киселото мляко се разбива с олиото, солта и студената вода.

Солен кекс с босилеково песто, шунка и сушени домати

Яйцата се разбиват, заедно с киселото мляко, предварително разбъркано с бакпулвера.

Розов чеснов домашен пастет

Mорковите се настъргват на ситното ренде и се смесват с извара, кисело мляко и зехтин.

Пилешко биряни с яйце

Пилешките бутчета се почистват и се мариноват с киселото мляко, пастата от джинджифил и чесън, червения пипер, куркумата, кориандъра на прах, гарам масалата, сол и нарязани листа мента.

Немски лабскаус от говеждо месо и картофи

Отстрани се подреждат филийките цвекло, отцедените мариновани херинги и киселите краставички, като филето херинга се увива около краставичка и се фиксира с клечка за зъби.

Разядка сандвичи от червено цвекло върху филийки с авокадо и сусам

Класическа домашна руска салата с домашна майонеза

Нарязват се заедно с киселите краставички и шунката.

Курабийки с тиква и стафиди

Тиквеното пюре се разбърква с киселото мляко и яйцето и се добавя маслената смес.