Тутманик със спанак, кисело мляко и сирене (с мая)
Продукти:Рецепта:Маята се разтваря със захарта в прясното мляко. От брашното, киселото мляко, олиото, солта и активираната мая се замесва тесто и се оставя да втаса. Разделя се на 4 топки и се оставят настрана. Всяка топка тесто се разточва на тънка кора. Поръсват се със зехтин, натрошено сирене и зехтин. Отгоре се слага друга кора и се поръсва със същите продуктите. По този начин се редят всички кори. Накрая се загръщат две по две срещуположни страни, за да се оформи плик и се слага в намазнена тава. Тутманикът се нарязва отгоре на триъгълници, но не до края и се оставя отново да втаса. Намазва се с разбито яйце и се пече във фурна на умерена температура до готовност. |
