Самоковски зелник с яйца, сирене и кисело мляко

За една кора са нужни 2 топчета от тестото (което предварително се замесва и се разделя на 8 топчета). Двете топчета се слепват едно за друго с мазнина и се разточват. Най-долната кора се прави от 3 слепени топчета, а най-горната от 1 топче. За пълнежа лукът се задушава с малко вода с 2 с.л. олио, след като изстине, му се слагат 50 г брашно, 2 яйца, натрошеното сирене, олиото, сол на вкус и киселото мляко. Този пълнеж се слага върху слепените три кори, редуват се пълнеж и кори до изчерпване на количеството, отгоре се разстила последната, по края се слагат мазнина и сирене, а в средата – киселото мляко по желание. Пече се до готовност.