Рецепти за млечни сосове

Хотдог с пълнозърнесто хлебче, кашкавал и пресни подправки

Накрая всичко се полива с кетчуп и сос Ремулада или по желание майонеза.

Вегетарианска супа от целина с ориз и кашкавал

Щом и той се посвари, се сипва доматеният сос.

Задушен праз лук с бял сметанов крем

Ястието се готви на слаб огън още 6-7 минути докато сосът се сгъсти.

Печен лаврак със сметана на фурна

Лавраците се вадят от тавичката и се редят в плато, а останалият в тавичката сос от печенето се смесва със сметаната и с него се заливат опечените риби.

Шкембе по флорентински със зеленчуци

Готви се около 15-20 минути докато сосът се сгъсти.

Свински медальон с гъби

Щом се получи сос, се добавят гъбите.

Агнешко с гъби по селски

В останалото масло се запържва до златисто брашното и след това към него се прибавят сосът от лука и доматите, а също и сварените и отцедени гъби.

Печен заек по хайдушки с бекон и кисели краставички в гювеч

Отделно се приготвя сос като се сгорещява олио и в него се задушават нарязаният на филийки лук, нарязаният на кубчета бекон, нарязаните на кръгчета моркови, ситно нарязаните листа и корен от целина, нарязаните на ленти кисели краставички и чушки.

Филе от треска по френски

Когато е готово, сосът се отделя и се сгъстява на котлона.

Вкусни солени палачинки с плънка от шунка, гъби, сирене и зелени аспержи печени на фурна

Горчицата и брашното се разбъркват и разреждат с млякото....Този сос се излива върху палачинките.

Такоси с телешки фланк стек

Месото се разпределя в тортила или такос питките и се гарнира с различни зеленчуци като авокадо, червен лук, краставици и сос по избор.

Бързи пържени скариди с масло, лимон и чесън на тиган

Скаридите се връщат в соса и се поръсват с накълцан магданоз.

Патешки гърди с глазирани моркови на тиган

Патешките гърди се сервират, по желание, полети с приготвения сос и глазираните моркови.

Шпиковано свинско контра филе (каре, рибица) с лук шалот, пресни картофи и мащерка на фурна

Налива се при картофите и се готвят, докато сосът се редуцира.

Прясна риба сафрид плакия с домати и галета на фурна

Залива се с приготвения сос и отгоре се разпределят нарязаните на кръгчета домати.

Коприва с ориз, булгур, кайма, яйца и домати от консерва на фурна

Постен борш със зеле, картофи, домати и моркови (без месо)

Готовият Борш се поднася, като всяка порция се гарнира с лъжица заквасена сметана или кисело мляко.

Пилешки хапки със сметана, кисели краставички, гъби и царевица

Оставя се на котлона за още няколко минути, докато сосът се сгъсти.

Пилешка каша по дреневски с препечено брашно

В част от соса се размива препеченото брашно, след което кашата се сипва в тенджерата и се разбърква.

Тортелини Карбонара с гъби, пушен бекон, сметана и праз лук

Тортелините се изваждат от водата и се слагат при соса.