Рецепти за пипер

Задушено еленско месо със сини сливи

Слага се червеният пипер и брашното, разбърква се, налива се виното и се оставят няколко минути да се изпари алкохолът.

Зеленчукова супа от зелен фасул и пресен лук

Докато фасулът ври, се запържва нарязаният лук в олиото, добавя се брашното и червеният пипер.

Дунавска рибена чорба с речна риба, лук и магданоз

Готовата чорба се поднася, поръсена с черен пипер и ситно нарязан магданоз.

Задушени охлюви с ориз по манастирски

Ястието се сервира, поръсено със смлян черен пипер.

Пилешки дробчета с пресен лук и доматен сок в гювече

Слага се щипка червен пипер.

Задушена коприва с хрян, магданоз и орехи

Прибавя се към задушения лук, предварително овалян в брашно и червен пипер.

Пълнени домати с целина и сирене

Сиренето се настъргва на ренде и се смесва с целината, олиото, черния пипер.

Шункови гнезда на фурна с яйца и песто

Овкусяват се със сол и пипер.

Зелен фасул с домати и чушки по шопски на фурна

Към него се прибавят почистените и измити пиперки, нарязани на дребни парчета, обелените и настъргани домати и червеният пипер.

Крем супа от броколи и карфиол със заквасена сметана

Пасират се поотделно, като към всеки се добавят по половината от зехтина, сол и черен пипер на вкус.

Салата от леща по манастирски

След отцеждане се разпределя в четири чинии, посолява се, поръсва се със зехтина, смления черен пипер, ситно нарязания магданоз и се разбърква със счукания и размесен в оцета чесън.

Печено свинско месо c кисело зеле в гърне

червеният пипер и лютите чушки.

Салата Капрезе от домати и моцарела с ориз

Овкусява се със сол и черен пипер.

Шкембе чорба по шуменски с кисело мляко, яйца и оцет

Бульонът от шкембето се прецежда и към него се прибавя застройка от киселото мляко, разбито яйце, солта и запърженият червен пипер.

Канелони със сирене, шунка, доматен сос и Бешамел

Щом течността от доматите изври наполовина, се добавят подправките – бял пипер, канела, захар и сол.

Агнешка яхния с тиквички и пресен лук

Слага се червеният пипер и се разбърква.

Шишчета от наденица с тиквички и лук печени на скара

Намазват се с олио и се поръсват със сол и черен пипер.

Задушени пилешки хапки с гъби пачи крак и заквасена сметана

Накрая се овкусява със сол и черен пипер и се сервира.

Печен картоф със сирене в микровълнова фурна

Към всяка половинка се добавя масло, сол и черен пипер и се разбърква леко меката част на вътрешността на картофа, докато се овкуси добре.

Печени пуешки бутчета с билки и хрупкава коричка с гарнитура от ориз с мента и броколи на фурна