Рецепти за шоколад и сметана

Торта Трюфел

Приготвя се и кремът, като течната сладкарска сметаната се кипва и в нея се добавя натрошеният черен шоколад.

Коктейл Irish Kiss с ирландско уиски и ирландски крем

Класическа домашна торта Гараш

Приготвя се пълнежът, като черният шоколад се разтопява на водна баня....Сладкарската сметана се разбива с миксер, след което на части се добавя захарта.

Най-вкусното тирамису (с кондензирано мляко)

Течната сладкарска сметана се разбива с половината ром до получаването на гъст крем и се добавя внимателно към крема с маскарпоне....Отгоре се поръсва с какао или настърган шоколад и се охлажда до поднасянето.

Коледен коктейл с водка и джинджифил

Коктейлът се прецежда в охладени мартини чаши с ръб, потопен в какао или шоколад....Във всяка напитка се добавя малко мляко и щедра порция бита сметана.

Коктейл Nutty Caramel с какаов ликьор и карамелен ликьор

Изсипете в ниска стъклена чаша с лед, допълнете с бита сметана и поръсете с шоколадови стърготини.

Коктейл Mint Splash с ментов ликьор и Амарула

Алкохолно съдържание: 10% Финална бележка: Сервира се в коктейлна чаша, украсена с настърган шоколад или ментови парченца – на снимката има тънки шоколадови стърготини.

Великденски мини чийзкейкчета във формички за мъфини

Добавят се захарта, заквасената и течната сметана и сместа отново се разбива, докато стане гладка и хомогенна....За да се декорират, се поръсват с настърган шоколад и в средата на всяко десертче се слагат по няколко захарни или шоколадови яйчица или малки бонбони, сякаш да се оформи гнездо с яйчица.

Френски слепени сладки лимонов макарон

Течната сметана се загрява и след това се изсипва върху белият шоколад.

Френски слепени сладки черен макарон

Течната сметана се загрява и след това се изсипва върху белият шоколад.

Френски сладки макарон с шам фъстък

Течната сметана се загрява и след това се изсипва върху белият шоколад.

Домашни сладки френски син макарон с анасон

Течната сметана се загрява и след това се изсипва върху белият шоколад.

Коктейл Бренди Зум (Brandy Zoom)

Коктейлът се сервира, поръсен с шоколадови или цветни пръчици.

Оригинална торта Гараш от 1885 г. (класическа рецепта)

Приготвя се пълнежът, като черният шоколад се разтопява на водна баня....Сладкарската сметана се разбива с миксер.

Меден кекс / сладкиш с канела, орехи и стафиди

Кексът може да се декорира с коктейлна черешка и капки бял шоколадов топинг.

Коктейл Mocha Martini с бърбън, кафе ликьор и Amarula

Разклатете първите четири съставки (бърбън, шоколадов ликьор, ликьор амарула и кафе) с лед в шейкър....В центъра на напитката добавете внимателно половин мярка гъста сметана, за да се оформи “плаващ” крем.

Zuppa Inglese - италиански трипластов десертен крем с пандишпан и ликьор Алхермес

Zuppa Inglese също се прави със слой шоколадов крем, който не е включен в оригиналната рецепта....Млякото и сметаната се слагат в тенджера на котлона.

Лесна, бърза и лека торта с готови домашна блатове, праскови от компот и крем от цедено кисело мляко

Течната сладкарска сметана се разбива на гъст крем и с него се намазва тортата от всички страни, заглажда се, а останалият крем се поставя в пош с метален накрайник роза, за да се направи декорация встрани на тортата.

Ванилов мус с кафе за десерт

Сметаната се разбива с 1/4 чаша захар с миксер, докато се образуват твърди върхове....Разпределя се шоколадов сироп на дъното на десертни чашки.

Торта с какаови бисквити, Маскарпоне и Дулсе де лече (млечен карамелен сос)

Приготвя се глазурата, като течната сладкарска сметана се загрява на водна баня или в микровълнова....В нея се начупва млечния шоколад и се бърка до разтапяне.