Рецепти за ЗЕЛЕНЧУКОВИ ЯСТИЯ

Сос от бяло вино с брашно и масло за бели меса

Маринована херинга върху пюре от цвекло и тиква

Печен лаврак, пълнен с домати, с босилек, риган, розмарин и пипер на фурна

Ястието се полива с останалия зехтин и се завива във фолиото.

Печени попчета на фурна

Заливат се със соса от зеленчуци и се пекат 15 минути на фурна.

Лютика по шуменска рецепта

Гъбена салата с моркови и чесън в буркан за зимата

Бяла риба плакия с лук, моркови и заливка на фурна

Ястието се поднася поръсено с нарязан на ситно пресен лук и подредени резенчета лимон.

Никулденско руло от риба с картофи и сос на фурна

Супа от миди и сирене чедър

Салата айсберг с пиле, круши, кълнове и портокалов дресинг

Добавя се пилето към зеленчуковата смес и се залива с дресинга.

Печено агнешко месо с лозови листа, ориз, пресен лук и кисело мляко на фурна

Когато ястието е готово, се залива с разбитите яйца и киселото мляко и се запича на фурна, докато заливката хване коричка.

Киш с броколи, пилешко месо, чери домати и кашкавал

Мешена салата с домати, краставици и зелен лук

Пълнени домати с извара и сирене Гауда

Пържен телешки дроб по механджийски с чушка, лук, морков и червен пипер

В останалата мазнина се запържват зеленчуците и когато са готови, се прибавя пушеният червен пипер.

Дива гъска с конячен сос

Зеленчуците се пасират и се смесват със соса от печенето.

Пълнени тиквички със сирене на фурна

Запечени тиквички със заквасена сметана, копър и чесън на фурна

Запечено сирене с чушки, домати и ароматни подправки в гювечета

Ястието се запича.

Задушен телешки шол с червено вино, сушени домати и тиква