Рецепти за зеленчуков бульон

Яхния от замразен зелен фасул (боб) или от консерва (буркан) със свинско месо в глинен гювеч на фурна

Налива се бульона на месото....Зеленчуците се варят почти до готовност, след което се добавя доматената салса.

Варено пушено свинско филе бут със саламура

Приготвя се бульона от нарязаните морков и лук и вода.

Супа / чорба от свински език, целина, алабаш и моркови

Бульонът се прецежда и се връща в тенджерата заедно с езика.

Френска крем супа от обикновени и сладки картофи, праз лук и заквасена сметана

Разрежда се с бульон.

Най вкусната рибена супа / чорба от глава на толстолоб с картофи, моркови, домати от консерва и ориз

Изважда се и бульонът се прецежда.

Лазаня с пушено пилешко филе, гъби, броколи и сос от сметана и сирене моцарела

Температурата на котлона се намаля и се налива пилешкият бульон.

Агнешка супа (чорба) от главичка в тенджера под налягане с булгур, ориз, морков, целина, домати и застройка

Бульонът от варенето се прецежда и се слага да заври....След като булгурът и зеленчуците са сварени, след го правя нарязаното агнешко месо и доматите от консервата.

Пържено патешко месо от филе с боровинков сос и ризото с ориз Арборио с пресен лук, артишок и сирене Пармезан

Оризът се запържва до зачервяване в сгорещеното олио, добавят се нарязаните на дребно пресен лук и артишок и на няколко пъти се сипва разтвореният в 350-400 мл вода зеленчуков бульон.

Филе от сьомга рагу с гъби, моркови и доматено пюре

При непрекъснато бъркане се налива рибеният бульон.

Вкусна варена елда с чушки, домати, праз лук и соев сос на тиган

Налива се една чаша вода и се добавят бульонът, соевият сос и останалите подправки.

Паста макарони с пилешко пържоли от бут, доматен сос, тиквички и сирене пармезан

Бульонът се налива при непрекъснато разбъркване.

Спагети / нудълс със свинско месо по азиатски с тиквички, чушки и соев сос

Свинското месо се слага в съда и когато се запържи, се добавят останалите нарязани зеленчуци....Наливат се соев сос и разтворен в 1 чаша вода бульон.

Пилешка кавърма с гъби, лук, червено вино в тенджера

Пикантна оризова гарнитура с кафяв ориз, бял ориз, гъби, червена чушка и чили

Печени пресни картофки със заквасена сметана, кашкавал, чесън и копър в йенска тенджера (тава, стъкло)

Настъргва се кашкавалът, а зеленчуковият бульон се натрошава.

Лазаня от готови кори със спанак, пилешко месо, синьо сирене и бял сос

Пилешкият бульон се затопля и се налива постепенно, след което се налива и прясното мляко.

Лазаня от готови кори с тиквички, домати, кайма, яйца, пармезан, сирене гауда и сос Бешамел

Подправя се с мащерката, нарязана на ситно и се долива 100 мл бульон.

Ризото с топено сирене, дългозърнест ориз, маслини, чесън, моркови, гъби и бяло вино

Когато зеленчуците омекнат, се добавя почистеният ориз....Когато се алкохолът се изпари, се налива бульонът – на порции, когато оризът поеме едната част, се налива следващата.

Супа от броколи с ориз, праз лук, морков, пащърнак, доматен сок и застройка

Зеленчуците врат на тих огън за около 20 минути....Супата се застройва с разбития в киселото мляко жълтък, като сместа се темперира с бульона.

Виенски шницел с телешки котлети с картофена салата с горчица, лук, бекон и магданоз

Оцетът, горчицата, олиото, нарязаният лук и телешкият бульон се смесват и се разбъркват добре.