Рецепти за месни ястия

Свински кебап със сушени чушки в гювечета

Обезкостеното, почистено от грубата съединителна тъкан свинско месо се измива в студена течаща вода и се нарязва на малки парченца....Ястието се разпределя в 4 гювечета.

Супа топчета с кълцано свинско и зеленчуци

Свинското месо се нарязва на ситно и се слага във водата, за да се получи вкусен бульон.

Печено агнешко на фурна със спанак за Великден

Агнешкото месо се измива.

Свинско печено с кисело зеле в гювеч по шопски

Свинското месо се нарязва на средни парчета и се поръсва с 0.

Печено пиле по старозагорски на скара

Цитрусово пиле с портокал, лимон, балсамов оцет и розмарин на грил

Ловджийска салата с яйца от пъдпъдък, кашкавал, картофи, кисели краставички и мариновани гъби

Краставичките и пушеното месо се нарязват на ивички.

Лесни пържени мариновани пилешки крилца със соев сос и пепси (кока кола) на тиган

Гювеч с пиле, картофи, чушки и патладжани

Мароканско агнешко задушено с нахут

Слага се нахутът, налива се бульонът и ястието ври до пълната готовност на месото и нахута.

Агнешка яхния с картофи и пресен лук

Щом месото и картофите са готови ястието се сваля от котлона и се прави каша от брашното, водата, олиото, сол и червен пипер.

Цяло пиле на грил с мароканска марината от джинджифил, мед и кориандър

Домашен бахур - класическа рецепта

След това се измиват месото и субпродуктите.

Печено свинско в прясно мляко

Месото се залива в подходящ съд с бялото вино, добавят се няколко зърна черен пипер и се оставя да се маринова на студено за около 48 часа.

Селска чорба с телешко и зелен фасул

Телешкото месо се нарязва на малки парчета.

Спагети с пиле и грах във винен сос

Свинско на фурна с праз лук

Свинското месо се нарязва на едри хапки и се овкусява със сол, черен пипер, намачкан чесън и олио.

Пържени пилешки бутчета в бира и горчица

Пюре от карфиол и картофи с мляко и течна готварска сметана (гарнитура за риба и пиле)

Печен запържен телешки шол с картофи и босилек на фурна

Телешкото месо се запържва в не много нагорещен тиган по 5-6 минути от двете страни.