Свинско печено с кисело зеле в гювеч по шопски

Свинското месо се нарязва на средни парчета и се поръсва с 0.5ата червен пипер, a зелето сe нарязва на ивички. В пръстен гювеч ca нареждат последователно зелето и месото, a най-отгоре се слагат чушките. Поръсва се c останалия червен пипер. Полива се c разтопената мас, зелевия сок и малко топла вода. Покрива се с 2-3 зелеви листа и ca задушава на умерена фурна, до готовност.