Рецепти за солени предястия

Вкусен домашен хумус / пастет с нахут от консерва, чесън и сусамов тахан

Пържени скариди на тиган с розмарин, лимон и чесън

Салца с черен боб, царевица, авокадо, лук, домати и люти чушки

Авокадото се обелва и нарязва на кубчета, които след това се поръсват със сол и лимонов сок.

Кус-кус с гъби и куркума на тиган

Зеленчукова бутер пита със скариди

Фаршировани (пълнени) яйца с авокадо, майонеза и горчица

Варени картофи с грах и сусам (гарнитура за риба или бяло месо)

Патладжани пълнени с кус кус и сушени плодове (кайсии, смокини)

Патладжаните се разрязват на половинки, посоляват се и се оставят за 10-15 минути, за да пуснат горчивия си сок.

Коктейлни хапки от пълнени краставици с пиле, домати и чушки

Суфле от тиквички, сирене и риба тон

Пълнена целина с леща

Яйчен домашен пастет / разядка с извара и шунка за бира

Печени гнезда с ориз, спанак и яйца в тава на фурна

Желирано пилешко месо от цяло пиле с яйца и зеленчуци (целина, морков)

Макаронени шишчета с моркови и чеснов сос

Макароните се сваряват в подослена вода за не повече от 5 минути, за да поомекнат.

Арабски хумус / пастет / разядка от сварен суров нахут със сусамов тахан, чесън и лимонов сок

Паниран зелен фасул (зелен боб) в яйца,брашно и галета

Варени картофени крокети (кюфтета) с грис, брашно и галета

Кетъринг парти хапки на клечки със свински канелени пържени мини кюфтенца

Стерилизирано кьопоолу с печен патладжан, зелени чушки, домати и чесън – в буркани за (зимнина)

Чесънът се счуква с малко сол и се слага при зеленчуците, заедно с накълцания магданоз.