Рецепти за варено месо

Пържени свински крачета по пекински с праз лук, чесън, джинджифил и сушени люти чушки

Свинските крачета се измиват и се слагат да се варят във вода за 10-15 минути....Добавя се месото от свински крачета, виното и соевият сос.

Шарен боб яхния с наденица, моркови и чушки в тенджера под налягане

Бобът се накисва от предната вечер, след това се слага да се вари в нова вода в тенджера под налягане (без капак).

Пълнена пуйка със зелеви сарми с бекон, ориз, лук и стафиди, печена на фурна

Добавя се 1 чаша вода и се вари до набъбване на ориза.

Агнешка дроб чорба с ориз, пресен зелен лук и застройка на котлон

Когато оризът е почти сварен, се прибавят ситно нарязаният зелен лук и настърганият морков.

Супа от сьомга филе с домати, грис, целина, магданоз и царевица

Вари се 15 минути....Изважда се и се почиства от костите, а месото се нарязва на дребно.

Пържени кюфтета от леща, кайма, лук, чесън, яйца и подправки

Лещата се слага да се вари в подсолена вода.

Агнешко шкембе в масло с чесън на тиган

Добавя се свареното шкембе и се готви докато хване лек загар.

Агнешка чорба / супа с агнешки бял дроб, пресен лук, ориз, магданоз, домати и кисело мляко

Чорбата се вари още няколко минути, подправя се с яйце, кисело мляко и смлян черен пипер.

Солена палачинкова торта с кашкавал, сирене, маслини, крема сирене и майонеза

Слага се втората палачинка и се намазва с лютеница, поръсва се с натрошено сирене и се нареждат нарязаните краставици, чушки и предварително сварените настъргани яйца.

Печени свински крачета с наденица и доматено пюре в гювече

Може да се използва тенджера под налягане, като варенето продължава около 40 минути....Между месото се слагат парчета наденица.

Печена пуйка пълнена с ориз, лук, кисело зеле и бекон

Бульонът, в който са сварени, се запазва.

Агнешка чорба с агнешки черва, ориз и пресен лук

Чорбата се посолява и се вари още 10 минути.

Агнешка чорба с агнешки дреболии, лук, магданоз и джоджен

гореща вода и се варят на тих огън.

Рибена супа от шаран с картофи и домати

Месото се нарязва на едри кубчета....Зеленчуците се варят за 10-15 минути до полуомекване.

Великденска агнешка супа с дреболии

Заливат се с бульона, в който са попарени агнешките дреболии, и се варят на слаб огън до готовност.

Ригатони със сметана, спанак, чесън, зехтин и кренвирши

Докато тя се вари, в дълбока тенджера се разтопява маслото и в него се пуска накълцаният чесън.

Ригатони с чесън, червен лук, жълтък, сметана и кренвирши

Докато тя се вари, в дълбока тенджера се разтопява маслото и в него се пускат накълцаният чесън и нарязаният на полумесеци червен лук.

Шкембе по флорентински със зеленчуци

Менудо - мексиканска шкембе чорба със свински крачета

Слагат се в голяма тенджера с около 3 литра подсолена вода и се варят на слаб огън около 4 часа.

Селска пача-чорба от свински крачета

Свинските крачета се сваряват в подсолена вода докато месото се отдели от костта....Вари се 5-6 минути.