Агнешка дроб чорба с ориз, пресен зелен лук и застройка на котлон

Агнешките дреболии (добре измити) се пускат в тенджера с вряща вода. Прибавят измитият ориз и джодженът.

Когато оризът е почти сварен, се прибавят ситно нарязаният зелен лук и настърганият морков. Супата се разбърква.

В купа се разбиват яйцата с щипка лимонтузу. Брашното се размива с малко вода, като се внимава да не се образуват бучки и се добавя при яйцата. Разбива се отново и така получената застройка се излива в тенджерата със супата и се разбърква. Щом заври, веднага се маха от котлона. Поръсва се със ситно нарязан магданоз. Поднася се гореща и поръсена с млян черен пипер.