Рецепти за студени напитки

Шоколадови къпкейкове (мъфини) с глазура от маскарпоне и сметана

След това се прехвърлят върху метална решетка, докато изстинат.

Сурова туршия от зелени лютиви чушлета в саламура от вода, морска сол и винен оцет (без варене)

Водата, солта и оцета се кипват и се оставят да изстинат.

Домашен черешов пай (с желатин)

Желатинът се разтваря в студена вода според инструкциите на опаковката.

Бърз вкусен десерт - двуцветен крем Дипломат с прясно мляко, яйца, какао, орехи и желатин

След това се оставя да изстине.

Домашна шоколадова баклава с плънка от орехи и грис

Щом се получи гъст сироп, се оставя да изстине и с него се залива изпечената баклава.

Кюфтета по тракийски с картофи в глинен гювеч на фурна

Хлябът се накисва, изстисква се и се натрошава при каймата.

Домашен боровинков пай с маслено тесто и пресни боровинки

Добавя се студеното масло и се претрива с пръсти, докато тестото стане на едри трохи.

Печена сьомга със салата с киноа, пресен грах и чушки

След това се охлажда със студена вода и се оставя да се отцеди.

Шоколадови маслени бисквити / сладки

Добавя се нарязаното студено масло.

Турски десерт кадаиф с орехи, масло и захарен сироп на фурна

След това се оставя да изстине.

Шоколадов сладкиш Фъч със захарен сироп и какаова заливка

Когато десертът изстине, се залива със захарен сироп, приготвен от водата и захарта.

Смесена сурова туршия с карфиол, зеле, домати, краставички, чорбаджийски чушки и моркови в саламура от вода, моркса сол и оцет

Загрява се сместа до кипване и след това се оставя да изстине.

Пържени кралски скариди в чеснов лимонов джинджифилов сос с перно (мастика)

Кралските скариди се накисват в студена вода за около четири часа.

Дунапренен кекс в два цвята с масло, какао и ванилия

Пандишпаново какаово шоколадово руло с бита течна сметана, ром и сладко от ягоди

Оставя се да изстине.

Домашен веган течен шоколад нутела от какаови зърна, лешници, фурми и вода

Когато изстинат, се обелват от люспите.

Пиле каша с бяло вино, гъби, дребни лукчета арпаджик, моркови и лимонов сок

Почистеното и измито студена течаща вода пиле се поставя в емайлиран съд и се залива със студена вода.

Класическа плодова пита (торта) с пандишпанов блат за торта, нишестен крем и желирани плодове - банани, нектарини, ягоди, малини за десерт

след това се оставя да изстине и се разрязва.

Торта от домашни бисквити и яйчен крем с маскарпоне, извара, кафе и какао за десерт

Белтъците се разбиват със захарта на твърд сняг и постепенно се прибавят към тестото, което се оставя за 1 час на студено.

Туршия от карфиол със сол и оцет

Карфиолът се поставя в съда, приготвен за туршията и се залива с предварително кипнатата и изстинала саламура от водата, солта и оцета.