Рецепти за агнешко ястие

Свадбарска купусара - сватбарско зеле, традиционна сръбска гозба

Свинското и агнешкото месо се запържват леко, докато се получи златист загар, за да се развият вкусовете....Ястието се оставя да къкри бавно под капака за около 3 до 4 часа, като се проверява от време на време и при нужда се добавя още бульон, за да не се изсуши.

Подходяща гарнитура от задушен спанак, сирене, яйце и мляко към агнешко на фурна

Спанакът се почиства и се нарязва...

Гарнитура от нахут с аспержи, рукола и морков за агнешки пържоли и кюфтета

Руколата се почиства, измива се и се накъсва...

Марината за агнешки пържоли с мед и горчица на скара/грил тиган

Първо месото се натрива със сол и черен пипер...

Традиционна мароканска супа харира

Лукът и агнешкото месо се добавят и се запържват, докато месото започне да покафенява.

Грузински люля кебап върху плосък хляб с червен лук

Агнешката кайма се смесва с лука, чесъна, кориандъра, кимиона, червения пипер, лютия червен пипер, солта, черния пипер и останалия магданоз.

Иранска яхния с месо, жълт грах и пържени картофи (Хореш гейме)

Ястието се подправя със сол и при необходимост с още черен пипер.

Манди ориз с козе месо и подправки от близкия изток

Съдът се покрива и ястието се оставя да се готви на слаб огън за около 1.

Печени телешки ребра / котлети с гъби, картофи и червено вино в глинен гювеч на фурна

Ястието се прехвърля в глинен гювеч, похлупва се и се слага в студена фурна.

Печено свинско месо от врат на пещ под фолио

Печено козе месо на фурна с пресен лук и джоджен

Ястието се покрива с алуминиево фолио и се пече в загрята фурна на 200 градуса за около 150 минути.

Ярешко печено с кисели краставички, цвекло, розмарин и сметанов сос в тава на фурна

Върху ястието се поставят стръкове пресен розмарин.

Ярешка зелена кавърма със спанак, киселец, пресен зелен лук и гъби печурки

Съвет: Това ястие е по-вкусно, ако се приготви в по-течно състояние - колкото повече сос има, толкова по-добре.

Печено ярешко месо със спанак и пресен лук под фолио на фурна

Ястието се пече до пълното омекване на зеленчуците и получаването на златиста хрупкава коричка на месото.

Курбан чорба (супа) по врачански с овнешко (овче) месо, картофи, ориз и чушки

Гювеч от ярешко със зеленчуци и картофи

Ястието се подправя със сол, черен пипер, червен пипер и накълцан магданоз.

Задушен овнешки бут в тенджера с чушки, сланина, бяло вино и домати

Агнешкия бут се измива и се подсушава.

Ярешка дроб сарма с дреболии (карантия), ориз, пресен зелен лук и заливка от яйца и прясно мляко

Ястието се подправя с червен пипер и джоджен и се налива горещият бульон.

Печени късчета от шилешко месо с ориз на фурна

Ястието се покрива с алуминиево фолио и се пече около 2 часа и 30 минути в загрята фурна на средна температура.

Яхния (варено) ярешко месо с картофи, домати, гъби, лук и маслини в тенджера

Когато ястието започне да ври, се прибавят нарязаните гъби.